Tag: propriedades nutricionais

Cientistas isolaram no cacau um composto com benefícios para a saúde tão significativos que poderia rivalizar com os anestésicos e a penicilina em termos de impacto em saúde pública.

O amaranto ainda é pouco conhecido no Brasil, mas esse grão, também chamado de feijão dos Andes, já faz muito sucesso em outros países. Não […]

A quinoa é uma planta nativa da Colômbia, Peru e Chile, que produz um grão indispensável à alimentação e à vida do homem andino. Atualmente, […]

Muito se fala sobre as propriedades funcionais do chá branco e verde, mas qual é a real diferença entre eles? Tanto o chá verde, quanto […]

Os brotos representam a fase mais rica em nutrientes no desenvolvimento do vegetal e podem ser usados na alimentação em forma de saladas, sucos e […]

O ovo é um alimento de grande valor nutritivo e pode melhorar o estado nutricional e de saúde de toda população. Contém proteínas, vitaminas, minerais […]

É designada como alho a planta do gênero Allium, comestível e usada tanto como tempero, quanto para fins medicinais. O alho é utilizado desde a […]

A fibra é um dos componentes dos alimentos vegetais que nos seres humanos não pode ser digerida pelas secreções gastrintestinais. Os mecanismos de ação pelos […]