Receitas Saudáveis

Bolo de Nozes, Maçã e Canela

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher de canela em pó
• 1 de xícara de óleo vegetal
• 3 maçãs grandes cortadas em cubinhos
• 1 xícara de nozes picadas pequenas
• ½ xícara de uvas passas
• ½ xícara de frutas secas (se preferir)

Modo de preparo

• Em uma tigela grande, peneire a farinha e o açúcar.
• Junte os demais ingredientes secos. Reserve.
• Descasque as maçãs e pique-as em cubos. Reserve as cascas.
• Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas das maçãs. Coloque essa mistura na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente.
• Junte as maçãs picadas, as nozes e as passas e misture.
• Coloque a massa num tabuleiro médio (23 cm x 35 cm) ou numa fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada e asse por cerca de 50 minutos em forno médio preaquecido.
• Depois de pronto, desenforme e decore com nozes inteiras e passas.